Nano curcumin là gì? Khác tinh bột nghệ thế nào, cách chọn và dùng đúng

Nano curcumin là curcumin – hoạt chất tạo nên màu vàng đặc trưng của củ nghệ vàng – được bào chế thành những hạt có kích thước rất nhỏ (cỡ nanomet) để dễ phân tán trong nước hơn curcumin thông thường. Khác biệt cốt lõi so với tinh bột nghệ nằm ở hàm lượng curcumin và khả năng phân tán: tinh bột nghệ chủ yếu là tinh bột, còn sản phẩm nano curcumin thường ghi rõ lượng curcumin trên nhãn. Khi chọn mua, hãy ưu tiên sản phẩm ghi "Thực phẩm bảo vệ sức khỏe", có số công bố tra cứu được và được bán ở nơi có nguồn gốc rõ ràng.

Curcumin là gì?

Củ nghệ vàng (tên khoa học Curcuma longa) chứa một nhóm hợp chất gọi là curcuminoid, trong đó curcumin chiếm tỷ lệ lớn nhất. Curcumin thuộc nhóm polyphenol – nhóm chất được giới khoa học quan tâm vì đặc tính chống oxy hoá.

Tuy vậy, curcumin có một nhược điểm lớn mà các nhà nghiên cứu thường nhắc tới:

• Gần như không tan trong nước, nên khi uống bột nghệ, phần lớn curcumin chỉ "đi qua" đường tiêu hoá.
• Hấp thu kém qua thành ruột.
• Chuyển hoá và đào thải nhanh, lượng thực sự đi vào máu thấp.

Nói cách khác, ăn nhiều nghệ không có nghĩa là cơ thể nhận được nhiều curcumin. Vì vậy, cải thiện "sinh khả dụng" – tỷ lệ hoạt chất thực sự được cơ thể hấp thu – là trọng tâm của các nghiên cứu về dạng bào chế curcumin.

Nano curcumin được tạo ra như thế nào?

"Nano" là đơn vị đo kích thước: 1 nanomet bằng một phần tỷ mét. Bằng các kỹ thuật bào chế như tạo hệ phân tán với chất mang, hệ micelle hay nhũ tương, curcumin được đưa về dạng hạt cực nhỏ và được "bọc" bởi chất mang phù hợp. Nhờ vậy:

• Curcumin phân tán đều trong nước, ít lắng cặn như bột nghệ thô.
• Diện tích tiếp xúc lớn hơn, tạo điều kiện thuận lợi hơn cho quá trình hấp thu.
• Dễ bào chế thành nhiều dạng: bột hoà nước, viên nang, dung dịch.

Tại Việt Nam, công nghệ nano curcumin đã được một số đơn vị nghiên cứu trong nước phát triển và ứng dụng vào sản xuất. Trên thị trường hiện có nhiều sản phẩm của các đơn vị như INPC, Anphamec, Biona… với các dạng bào chế khác nhau.

Cần lưu ý: "nano" là một kỹ thuật bào chế, không phải bảo chứng cho chất lượng. Hai sản phẩm cùng ghi chữ "nano" vẫn có thể khác nhau về hàm lượng curcumin, chất mang, quy trình sản xuất và độ ổn định.

Nano curcumin khác tinh bột nghệ thông thường như thế nào?

Tinh bột nghệ vẫn là một thực phẩm tốt trong bữa ăn hằng ngày. Nhưng nếu mục tiêu là bổ sung curcumin với một lượng xác định, sản phẩm có ghi hàm lượng rõ ràng sẽ giúp bạn kiểm soát tốt hơn.

Nghiên cứu khoa học nói gì về curcumin?

Các hướng nghiên cứu về curcumin khá đa dạng, phổ biến nhất gồm:

• Đặc tính chống oxy hoá, góp phần trung hoà gốc tự do.
• Vai trò với niêm mạc đường tiêu hoá, cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
• Mối liên hệ với chức năng gan mật.
• Khả năng hỗ trợ giảm cảm giác khó chịu ở khớp và làn da.

Một số thử nghiệm trên người cho kết quả tích cực, nhưng nhiều nghiên cứu còn có quy mô nhỏ, thời gian ngắn và sử dụng các dạng bào chế, liều lượng rất khác nhau, nên chưa thể khái quát thành kết luận chung. Giới khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu.

Vì vậy cần hiểu đúng: kết quả nghiên cứu về một hoạt chất không đồng nghĩa với công dụng của một sản phẩm cụ thể. Công dụng của mỗi thực phẩm bảo vệ sức khỏe chỉ là nội dung đã được công bố cho sản phẩm đó, ở mức "hỗ trợ", và hiệu quả có thể khác nhau tuỳ cơ địa từng người.

Cách chọn sản phẩm nano curcumin

1. Đọc kỹ nhãn sản phẩm

• Có dòng chữ "Thực phẩm bảo vệ sức khỏe".
• Có số giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm.
• Ghi rõ hàm lượng curcumin hoặc curcuminoid trong mỗi liều.
• Có tên, địa chỉ nhà sản xuất và tổ chức chịu trách nhiệm, số lô, ngày sản xuất, hạn dùng.

2. Chọn dạng bào chế phù hợp thói quen

• Dạng bột – ví dụ Nano Curcumin INPC hay Bio Nano Curcumin Biona: hoà với nước, linh hoạt khi chia liều, hợp với người quen pha uống.
• Dạng viên nang – ví dụ Nano Curcumin New có phối hợp piperin: tiện mang theo, không lo mùi vị và màu vàng bám miệng.
• Dạng dung dịch – ví dụ Nghệ Nano Fucumin INPC: pha loãng dễ uống, phù hợp người ngại nuốt viên.

3. Xem thành phần phối hợp

Piperin (chiết từ hạt tiêu đen) thường được phối hợp với curcumin vì đã được nghiên cứu về khả năng cải thiện hấp thu. Tuy nhiên piperin cũng có thể ảnh hưởng tới quá trình chuyển hoá một số loại thuốc, nên người đang dùng thuốc thường xuyên cần hỏi bác sĩ. Một số sản phẩm phối hợp thêm thảo dược như tam thất, xạ đen hoặc đông trùng hạ thảo – hãy đọc kỹ để biết mình đang dùng những gì.

4. Mua ở nơi rõ nguồn gốc

Ưu tiên nơi bán có thông tin doanh nghiệp rõ ràng, có hoá đơn và chính sách đổi trả minh bạch. Bạn có thể tham khảo toàn bộ sản phẩm trong danh mục Nano Curcumin của Sống Khoẻ Khoa Học.

Cách dùng nano curcumin đúng

• Dùng đúng liều ghi trên nhãn, không tự ý tăng liều với suy nghĩ "càng nhiều càng tốt".
• Thời điểm dùng theo hướng dẫn của từng sản phẩm. Nếu dạ dày nhạy cảm và thấy cồn cào khi uống lúc đói, hãy hỏi người tư vấn về việc dùng sau bữa ăn.
• Dùng đều đặn và kết hợp lối sống lành mạnh: ăn uống đúng bữa, hạn chế rượu bia, đồ chiên rán, ngủ đủ giấc.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và đậy kín sau khi dùng vì curcumin nhạy cảm với ánh sáng.

Ai cần thận trọng khi dùng nano curcumin?

• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
• Người có sỏi mật hoặc tắc nghẽn đường mật, vì curcumin có thể kích thích túi mật co bóp.
• Người đang dùng thuốc chống đông máu, thuốc chống kết tập tiểu cầu, hoặc chuẩn bị phẫu thuật.
• Người đang dùng thuốc điều chỉnh đường huyết hay các thuốc kê đơn dài ngày.
• Trẻ nhỏ – chỉ dùng sản phẩm có ghi rõ đối tượng phù hợp.
• Người có tiền sử dị ứng với nghệ hoặc bất kỳ thành phần nào của sản phẩm.

Lưu ý khi sử dụng

Sản phẩm nano curcumin là thực phẩm bảo vệ sức khỏe, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Thông tin trong bài viết mang tính tham khảo, tổng hợp kiến thức chung về hoạt chất, không thay cho tư vấn y khoa. Nếu bạn có bệnh lý về dạ dày, gan mật hoặc đang dùng thuốc, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Cần hỗ trợ chọn sản phẩm phù hợp, bạn có thể liên hệ Sống Khoẻ Khoa Học qua hotline (đang cập nhật) hoặc Zalo (đang cập nhật).